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Infos pour les clients commerciaux

Des produits sains et sûrs issus d'une production durable

Les exigences du marché ne cessant de croître face à des consommateurs inquiets et de plus en plus critiques, il faut apporter les meilleures réponses en termes de qualité de la viande et de prestations de service. C'est pour cette raison que SIMON-Fleisch propose la filière de production « tout d'une main ». De l'abattage à la logistique en passant par la découpe et la transformation, tous les niveaux de production sont commandés de façon centrale.

A chaque étape de la production, SIMON-Fleisch met en œuvre une gestion approfondie de la qualité. Chez nous, il est tout à fait normal qu'au cours de la production, la qualité de l'abattage et de la découpe des morceaux fasse l'objet d'une surveillance intensive de la part de nos chefs d'équipe. Par ailleurs, nos produits sont soumis en permanence à un contrôle physique et microbiologique réalisé aussi bien par notre propre service assurance qualité que par des laboratoires externes.

Certifications

Afin de garantir une assurance qualité intégrée à tous les niveaux des processus de production, « from stable to table », SIMON-Fleisch s'est dotée d'un concept HACCP intégral ainsi que de divers systèmes d'assurance qualité. L'entreprise dispose des certifications suivantes :

  • » QS Qualité et sécurité (niveau I)
  • » IFS Standard (version 6.0) – niveau supérieur
  • » ISO 50001
  • » BGN société primé 2016 - sécurité au travail


En un coup d'œil

Certifications:



Mesures de protection de l'environnement :
  • » Station d'épuration biologique propre à l'entreprise
  • » Amélioration du bilan CO2 grâce à la récupération de la chaleur
  • » Production de biogaz dans les installations de décantation propres à l'entreprise
  • » Recyclage des déchets
  • » Utilisation des boues résiduaires comme engrais


Interlocuteurs