Bienvenue à SIMON-Fleisch


Entreprise · Développement de l'entreprise

Plus de 150 ans de tradition

La société SIMON-Fleisch s'appuie sur une longue tradition familiale. C'est en 1850 que Jakob Simon, alors marchand de bovins, jeta les fondations de cette entreprise de négoce en bétail que les générations suivantes ont reprise et développée.

En 1912 fut construit l'abattoir de Wittlich. C'est dans ces bâtiments que Bernhard Simon créa en 1937 un commerce en gros de bétail et de viande. Les abattoirs historiques au centre de Wittlich sont restés en fonction jusqu'à ce que le site actuel de l'entreprise soit mis en service.

En 1976 est construite sur une surface de 35 000 mètres carrés dans la zone industrielle de Wittlich l'une des entreprises d'abattage et de découpe les plus modernes de la branche.

Deux ans plus tard, la quatrième génération reprend la direction de l'entreprise avec Paul J. Simon, juriste, et Bernhard J. Simon, de formation commerciale. Outre l'expansion de l'activité principale, une unité de traitement du gibier, disposant dès le début d'un agrément UE, est installée en 1991 sur le site de l'entreprise où environ 5 000 pièces de gibier sont découpées et traitées tous les ans.



Transition générationnelle en cours

En 2008 s'opère le prochain changement à la tête de la direction de l'entreprise familiale. Après une formation commerciale dans le secteur du bétail et de la viande, Dr. Bernhard J. Simon (à droite) a étudié le droit à Bayreuth et Munich et effectué des stages professionnels à Munich et Paris.

Alexander Simon, maître-boucher et diplômé d'études commerciales supérieures, est entré en 2012 dans l'entreprise. Après avoir étudié la gestion d'entreprise à l'université de Cologne et de Newcastle, il a travaillé quelques années dans une entreprise internationale de consulting.

Depuis fin 2014, les fils des deux directeurs, représentant la cinquième génération de cette famille d’entrepreneurs, sont les uniques associés de l’entreprise SIMON-Fleisch. Ils dirigent désormais le groupe d’entreprises conjointement avec leurs pères.


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